Préparation

1. Faites cuire les pâtes 10 minutes à l'eau bouillante salée. Coupez les tomates et les billes de mozzarella en deux. 
2. Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez. 
3. Dans une assiette, répartissez les miettes de thon, les tomates, la mozzarella, la roquette et les olives. Saupoudrez de basilic ciselé, de pignons de pin et de parmesan râpé. Dégustez accompagné de vinaigrette.