Préparation

1. Mélangez les ingrédients de la marinade et versez ce mélange sur la viande. Réservez au frais 30 minutes. 
2. Epongez la viande, réservez la sauce. Saisissez la viande dans la poêle chaude 2 minutes de chaque côté. Faîtes sauter 5 minutes dans la même poêle les carottes, le concombre et les pousses de soja.
3. Dans une assiette, répartissez les légumes, la salade, la viande et la menthe. Saupoudrez de noix de cajou et pas de piment. Dégustez accompagné de la marinade au soja.