Préparation

Réduire le camembert et le fromage blanc en une masse onctueuse à l'aide d'un presse-purée. Incorporer peu à peu l'eau minérale jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse mais non liquide. Saupoudrer de piment, de sel et de poivre. 

1. Couper le poivron en deux, l'équeuter et l'épépiner, le laber et le débiter en petits dés avant de l'incorporer à la crème de camembert. Eplucher puis émincer l'oignon et en garnir la crème.