Préparation

1. Equeuter les myrtilles, les laver soigneusement et les laisser égoutter. Ecraser, à la fourchette, une cuillère à café de myrtlles, mélanger ensuite au sucre et verser le tout dans une coupe assez profonde. Frotter les bords de deux verres de hys de fruits avec un peu de jus de citron et le ploneger dans la purée de myrtilles. 
2. Mixer les myrtilles, le kéfir et le reste de jus de citron, vous pouvez selon les goûts également ajouter le reste de myrtilles au sucre. Ajouter le piment et cerser dans les verres.