Préparation

1. Epucher l'ananas, le parer. Le couper en quatre dans le sens dan la hauteur et le débarrasser de la partie centrale dure. Débiter la chair du fruit en petits morceaux et la verser dans un bol profond. 
2. Mixer l'ananas, le jus de citron vert, le sucre et la crème d'amande jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Incorporer la glace au yaourt et battre le mélange encore un peu. 
3. Peler les kiwis et les couper en tranches ou en rondelles épaisses. Déposer les glaçons dans deux verres à jus de fruits. Verser le milk-shake, décorer avec les kiwis et des feuilles de menthe et servir aussitôt.