Préparation

ÉTAPE 1 Hachez l'oignon finement, ainsi que toutes les herbes, coupez le saumon en petites lanières.

ÉTAPE 2 Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et jetez-y les tagliatelles fraîches, environ 5 min de cuisson.

ÉTAPE 3 Faites fondre la noix de beurre avec l'huile, faites-y revenir l'oignon haché sans colorer, versez la crème fraîche et quand elle est chaude, ajoutez-y le saumon fumé et les herbes hachées, poivrez à votre goût.

ÉTAPE 4 Faites un nid avec les pâtes sur une jolie assiette et mettez la préparation au saumon dans le milieu. Décorez avec quelques herbes autour.