Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez l'orange, râpez sa peau pour obtenir 1 cuillerée à c. de zeste. Pressez la moitié de l'orange. 
2. Mélangez dans un saladier les farines de blé et de seigle, le sucre roux, la levure, les épices et le sel. Ajoutez les oeufs, le jus d'orange, le zeste et les petits-suisses. Mélangez pour obtenir une pâte lisse. 
3. Versez dans de petits moules en silicone (à muffins ou à mini-cakes). Faites cuire 15 minutes au four. Dégustez tiède ou froid.