Préparation

1. Epluchez les carottes et l'oignon, râpez-les. 
2. Versez l'huile dans un faitout, faîtes-y revenir l'oignon et les carottes. 
3. Salez, poivrez et ajoutez le gingembre. Arrosez avec 75 cl d'eau. 
4. Servez dans des assiettes creuses ou des bols.