Préparation

1. Eplucher la mangue et détacher la chair du noyau en la coupant en tranches. Réduire la moité du fruit en purée et la mélanger au yaourt additionné de miel ou de sucre. 
2. Débiter le reste du fruit en petits dés et les incorporer au yaourt. Hacher les graines de sarrasin et mélanger au reste.